よみ：どくりつがたきっちん
他の部屋から独立して設置する調理のためのスペース。調理室。調理に伴う臭いなどが居室や食事室に波及しない一方、調理中のコミュニケーションに難があるとされる。 独立型キッチンに対して、他の部屋と一体となった調理スペースを「オープンキッチン」という。
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