よみ：おーぷんきっちん
居室・食事室と一体となっていて、部屋と仕切りがない調理スペースをいう。 間取りを広くとることができ、調理中にも居室とコミュニケーションを保つことができる一方、調理に伴う臭いなどが居室・食事室に波及することへの対応や、収納スペースの適切な確保が必要となる。
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